19 февраля 2013
Коллекция вкуса
2806
Ингредиенты:
- 500 мл молока / кефира
- 2 яйца
- 1 стакан воды
- 7 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. разрыхлителя
- мука
Приготовление:
- Взбить яйца с молоком (кефиром), добавить разрыхлитель, постепенно помешивая всыпать муку до консистенции теста на оладьи, заварить стаканом крутого кипятка, тщательно перемешать, влить растительное масло.
- Выпекать с обеих сторон на сильно разогретой сковороде как обычные блины, блины на молоке или кефире заварные подавать к столу горячими со сметаной, маслом, вареньем или сгущенкой.
В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.
