Чесночный соус отличается острым пикантным вкусом, им хорошо заправлять блюда восточной кухни. Также он отлично подходит к жареной курице или гриль, стейкам – ко всему мясному, невероятно вредному и столь же невероятно вкусному. Ну что, будем готовить наш соус!
Чесночный соус рецепт простой
Ингредиенты:
- 1 сырое яйцо;
- 0,5-1 л рафинированного растительного масла;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 1 ч. ложка соли (без горки);
- сок половины лимона.
Готовим чесночный соус
Для приготовления чесночного соуса, стараемся делать следующие шаги. Очистите чеснок, растолките его с солью до консистенции кашицы, если хотите получить более острый вкус, берите 5-6 зубчиков. Смешайте чеснок с лимонным соком. Затем в высокую широкую посуду разбейте яйцо и начните взбивать его миксером (включите быстрые обороты).
Смотрите также: Соус из помидоров
Примерно через минуту яйцо посветлеет. В этот момент начинайте тонкой струйкой вливать масло. Масса станет пышной, похожей на мусс. Когда выльете все масло, добавьте растертый с солью чеснок и выключите миксер через пару секунд.
Смотрите также: Домашние соусы
Йес, наш пикантный чесночный соус готов!
