Диета, предназначенная для определенной группы крови, стала модной в последние несколько лет. Однако, нет никаких научных доказательств того, что она действительно работает.
Книга, в которой описаны четыре вида диет, разошлась невероятными тиражами по всему миру. Ученые решили проверить теорию, что в зависимости от группы крови стоит отказаться от некоторых продуктов, а некоторые – ввести в рацион (например, обладателям III группы крови рекомендовано заменить рис гречкой, а курицу – индюшатиной). Якобы от этого зависит то, будет ли человек худеть или полнеть.
Глава кафедры Канадского Университета недавно выступил с заявлением, в котором отрицает эффективность диет по группе крови.
Университет Торонто провел тщательные исследования. Почти 1500 человек были обследованы. Не было обнаружено никакой прямой связи между разными группами крови и реакцией людей на те или иные виды продуктов питания. Также обладание той или иной группой крови никак не связно со способностью людей придерживаться разумной вегетарианской диеты.
Режим питания здорового человека, соответствующий профессии, полу, возрасту и др. (рациональная диета), составляет предмет изучения гигиены питания.
Примечательно, что рациональная, научно обоснованная диета будет разной для людей разного происхождения. К примеру, молоко подходит многим людям европеоидной расы, но не усваивается организмом некоторых уроженцев Азии (большинство китайцев и некоторые другие народы). Как правило, рациональная диета содержит все незаменимые пищевые вещества — это такие элементы, которые пища должна включать для того, чтобы обеспечить нормальное функционирование организма человека. Последний совершенно не синтезирует незаменимый элемент или синтезирует его в количествах, недостаточных для поддержания здоровья организма (например, ниацин, холин), а потому должен получать с пищей.
