Если ваши дети или муж просят что-то новое необычное, то значит пришло время домашнего салата в итальянском стиле. Салат, который не требует большого труда в приготовлении, подойдет и как ужин в будний день. Домашний салат в итальянском стиле — это сытная и полезная еда, благодаря его ингредиентам. Также данный салат — это альтернатива для вегетарианцев, потому что он не содержит мясо или рыбу. Необычное название у него из-за оливок и приправ.
Итак, для приготовления домашнего салата необходимы будут следующие ингредиенты:
— 3-4 сладких перца;
— 500 грамм отваренного картофеля;
— 250 грамм помидоров (желательно черри);
— 120 грамм вяленых томатов;
— 200 грамм феты;
— оливковое масло;
— 150 грамм оливки каламата (темные);
— смесь итальянских приправ для салат;
— приправа орегано (душица);
— 1 лимон.
Приготовление
1. Моем, аккуратно вычищаем перцы (как будто для фарширования), потом ставим их в духовку, чтобы они хорошо запеклись — стали мягкими, и даже почернели.
2. Достаем перцы из духовки, перекладываем в глубокую посудину, накрываем пищевой пленкой минут на 20 для того, чтобы они «пропотели».
3. Варим картофель в мундирах.
4. Перец нарезаем тонкими дольками.
5. Картофель очищаем, нарезаем его крупными кубиками или дольками. Так же режем помидоры черри и вяленные томаты.
6. Оливки режем кольцами или дольками.
7. Фету измельчаем вилкой и смешиваем с 6 столовыми ложками оливкового масла.
8. Все это выгладывается в глубокую миску и посыпается приправами (итальянской смесью и орегано).
9. Выдавливаем на салат лимон. Для удобства процедуры можно нарезать его дольками.
10. Все перемешиваем и подаем на стол.
Только не удивляйтесь, если вам будут просить делать этот салат почаще.
Bon Appetit!
