Это блюдо по праву может называться «салатом страсти», ведь в его состав входят такие компоненты, как креветки, авокадо и оливковое масло – признанные афродизиаки. Эти вещества стимулируют выработку гормонов, кровоснабжение, улучшают настроение. Рекомендуем салат, рецепт которого вы найдете ниже, для романтического ужина – он точно станет незабываемым!
Ингредиенты: (на 1 порцию):
- 3 королевские креветки
- Для крокана:
- Креветки: 80 г
- Болгарский перец – 1 шт.
- Половина авокадо
- Для маринада:
- Оливковое масло – 25 мл
- Фреш из половины лимона
- Соус «Табаско»
- Соль и молотый черный перец по вкусу
- Для украшения:
- Лук-порей – 20 г
- Веточка розмарина
- Оливки.
Приготовление:
Очистите креветки, сделайте по два продольных надреза на их спинках, посолите.
Готовим маринад: добавьте в оливковое масло перец и две капли «Табаско».
Оставьте королевские креветки в маринаде на 15-20 минут, после чего слегка обжарьте их в оливковом масле. Далее выложите их на небольшой противень хвостиками вверх и перевяжите луком-пореем. Разогрейте духовку до 180С и выпекайте креветки 5 минут.
Готовим крокан: нарежьте авокадо небольшими кусочками и протрите его в блендере до консистенции пюре. Отварите креветки, освободите их от панциря. Очистите болгарский перец и нарежьте его вместе с креветками на небольшие кубики, добавьте в пюре из авокадо, посолите, поперчите, сбрызните лимонным фрешем.
Выложите полученную массу в виде невысокого цилиндра на белоснежное блюдо. Сверху поместите королевские креветки, украсьте веточками розмарина и оливками.
