10 декабря 2013
Коллекция вкуса
2821
Ингредиенты:
- 120 г муки
- 50 г сливочного масла
- 4 яйца
- 1 банка сгущенки
- 3/4 стакана муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 пакетик ванильного сахара
Приготовление:
- Смешать миксером на малых оборотах яйца со сгущенкой, влить растопленное сливочное масло и перемешать.
- Добавить к массе муку (предварительно просеять), ванильный сахар (по желанию) и разрыхлитель, тщательно перемешать до однородного состояния.
- Подготовить форму: смазать маслом, присыпать мукой. Вылить тесто в форму, печь кекс на сгущенном молоке чуть более получаса при температуре духовки 150 градусов.
- Дать постоять готовой выпечке 10 минут в форме, вынуть и остудить окончательно. Присыпать кекс сахарной пудрой, подать к чаю с лимоном.
В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.
