Вода является химическим соединением водорода с кислородом. Она – универсальный растворитель большого количества веществ, поэтому химически чистой воды в природе нет. Но вне зависимости от минерального состава воды, она активно участвует в большинстве физиологических процессах организма и в этом ее польза.
Вода помогает при простуде
Известное выражение «Клин клином вышибают» имеет прямое отношение к пользе холодной воды при лихорадочном состоянии во время простуды. Попробуйте выпить не горячие напитки, которые усиливают потоотделение, а холодные. Ледяной купелью лечат простуды «моржи». Но это, ни в коем случае не рекомендации, а просто констатация фактов.
Промывка носа водой хорошо лечит насморк. Для этого вода комнатной температуры вливается в ладошку и попеременно, сначала одной, а затем другой ноздрей втягивается носом так, чтобы она пропадала в рот. В результате увлажнения в носовых пазухах не образуются слизистые пробки, служащие питательной средой для бактерий.
Вода устраняет запоры
При однообразном, главным образом белковом питании, с сокращением в рационе воды ослабляется эвакуаторная функция толстой кишки, результатом чего являются запоры.
Вода, задерживаясь в просвете кишечника, разжижает каловые массы, после чего они легче продвигаются через участки кишечного спазма. Если запоры вызваны погрешностями в питании или малоподвижным образом жизни, лучше утром перед завтраком выпить стакан холодной воды, чем применять слабительные средства, которые в результате приводят к упорным запорам.
Вода – жидкость для ума
Она полезна для мозга. При ее недостаточном потребление работа мозга нарушается. Так, при потере воды менее 6–8% веса тела может наступить полуобморочное состояние. Даже незначительное обезвоживание организма нарушает концентрацию внимания, особенно после тяжелых физических нагрузок и умственного напряжения.
Режим питания здорового человека, соответствующий профессии, полу, возрасту и др. (рациональная диета), составляет предмет изучения гигиены питания.
Примечательно, что рациональная, научно обоснованная диета будет разной для людей разного происхождения. К примеру, молоко подходит многим людям европеоидной расы, но не усваивается организмом некоторых уроженцев Азии (большинство китайцев и некоторые другие народы). Как правило, рациональная диета содержит все незаменимые пищевые вещества — это такие элементы, которые пища должна включать для того, чтобы обеспечить нормальное функционирование организма человека. Последний совершенно не синтезирует незаменимый элемент или синтезирует его в количествах, недостаточных для поддержания здоровья организма (например, ниацин, холин), а потому должен получать с пищей.
