29 января 2014
Екатерина
2231
Ингредиенты:
- яйца 4 шт.
- кефир 500 мл
- сметана 1/2 стакана
- перец черный молотый
- разрыхлитель
- лук зеленый
- мука
- соль
Приготовление:
- Взбить вместе с солью и молотым черным перцем 2 яйца, добавить сметану, после чего влить кефир, массу хорошо перемешать.
- Муку смешать с разрыхлителем, ввести в кефирно-яичную массу, замесить стойкое тесто (как для простых оладушек).
- Два яйца отварить, очистить, порубить кубиками, промытый зеленый лук, мелко порубить.
- В тесто добавить подготовленные лук и яйца, хорошо все перемешать.
- На сковородке разогреть растительное масло и обжарить в нем оладьи с яйцом и зелёным луком.
- Подавать готовые оладьи на кефире с зеленым луком и яйцом горячими, дополнив сметаной.
В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.
