7 января 2014
S.N.
104
Ингредиенты:
- 300 мл кефира
- 200 г кабачков
- 200 г муки
- 6 ст.л. овсянных хлопьев
- 3 ст.л. сахара
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соды
- 1/2 ч.л. соли
- масло растительное
Приготовление:
- В миску влить кефир, добавить к нему хлопья и соду, перемешать, убрать в сторону на 10 минут, чтобы хлопья набухли.
- Кабачок помыть, снять кожуру, натереть на терке, слить и отжать всю лишнюю жидкость.
- В кефирно-хлопьевую смесь добавить кабачок, всыпать сахар, посолить и перемешать.
- С разрыхлителем смешать муку, просеять смесь в тесто и хорошо размешать.
- Оладушки овсяные с кабачком до полной готовности жарить на медленном огне под крышкой на растительном масле.
- Подавать готовые оладьи можно со сметаной, сгущенным молоком или вареньем.
В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.
