5 марта 2014
Простые рецепты
57174
Ингредиенты:
для теста:
- молоко (теплое) 200 мл
- мука 2,5 стакана
- яйца 1 шт.
- масло растительное 2 ст.л.
- сахар 2 ч.л.
- дрожжи сухие 1,5 ч.л.
- соль 1 ч.л.
для начинки:
- колбаса вареная 200 г
- сыр твердый 50 г
- помидоры 1 шт.
- огурцы соленые 1 шт.
- лук репчатый 1 головка
- чеснок 1 зубчик
- перец черный молотый
- майонез
- зелень
- соль
Приготовление:
- Из всех ингредиентов замесить тесто, прикрыть тканью, дать постоять минут 40, разделить на порционные шарики, сформовать из каждого основу для ватрушки. Разложить заготовки на противень, смазать яичным желтком, взбитым с небольшим количеством воды.
- Объединить нарезанные ингредиенты начинки, перемешать с яичным белком, разложить по кружочкам основы, посыпать остренькие ватрушки с колбасой сырной стружкой, отправить в духовку.
В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.
