Овощной суп — это всегда полезно, к тому же, этот суп диетический и способствует похудению. Итак, рецепт овощного супа на женском портале "Queen-Time.RU"
Ингредиенты:
- 500 г капусты
- 2 помидора
- По 1 шт. репчатого лука, сладкого перца и моркови
- 30 г корня сельдерея
- 1-2 зубчика чеснока
- Чёрный молотый перец
- Карри
- Паприка
- Пучок зелени
- 2 л воды
Вкусный рецепт овощного супа:
Вскипятите воду и начинайте закидывать в неё нарезанные овощи: сначала капусту, затем корень сельдерея. Далее мелко режем лук, морковь и сладкий перец, после чего овощи недолго пассеруем в оливковом масле. В саму последнюю очередь добавляем помидоры, очищенные от кожицы, и продолжаем тушить овощи. Затем их следует посолить (соли нужно немного, суп должен быть недосоленным), и добавить специи, выдавленный чеснок кладут последним.
Смотрите также: Овощной суп по-королевски
Важно, чтобы капуста была «аль денте» — твердоватая, слегка недоваренная, иначе суп будет менее полезен. В конце приготовления добавьте в бульон заправку и мелко нарезанную зелень.
