8 января 2014
S.N.
104
Ингредиенты:
- 360 г муки
- 245 г сливочного масла
- 200 г светло-коричневого сахара
- 100 г шоколадных капель
- 100 г меда
- 2 яйца
- 7 ст.л. овсяных хлопьев
- 2 ч.л. ванилина
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. молотого кардамона
- 1/4 ч.л. соли
Приготовление:
- Муку смешать с разрыхлителем и солью, просеять в миску.
- В отдельной миске смешать масло, яйца, сахар, ванилин, кардамон и мед, добавить подготовленную муку, перемешать до однородности (смесь должна получиться густой).
- Далее добавить в массу шоколадные капли, затем овсяные хлопья, тщательно перемешать все еще раз.
- Получившееся тесто переложить в предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой форму, разровнять верх при помощи мокрой ложки.
- Выпекать овсяные «Блонди» с медом и шоколадными каплями при 180 градусах на протяжении 20 минут.
- Готовую выпечку остудить, не извлекая из формы, после чего аккуратно достать и нарезать на квадратики.
В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.
