8 января 2014
S.N.
108
Ингредиенты:
- 180 г муки
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 2 яйца
Приготовление:
- Сливочное масло (размягченное) смешать с яичными желтками и вымешивать массу, пока консистенция не будет кремообразной.
- В получившуюся массу просеять муку, всыпать сахар и замесить тесто.
- Получившееся тесто разделить на желаемое количество кусочков, из которых скатать небольшие шарики.
- Противень застелить пекарской бумагой, выложить на него все шарики и слегка их придавить.
- В духовом шкафу выпекать печенье песочное «Нежность» при 200 градусах в течение 20 минут.
В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.
