24 марта 2013
Коллекция вкуса
2804
Ингредиенты:
- 150 г сливочного масла
- 2,5 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 1 яйцо
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/4 ч.л. соли
- шоколад
- миндаль
Приготовление:
- Добавить в мягкое масло сахар, ваниль, взбить 5 минут, вбить яйцо, перемешать.
- Смешать соль, разрыхлитель, просеянную муку и частями добавлять смесь во взбитое масло, каждый раз хорошо перемешивать, должно получиться не липкое твердое тесто, поставить его на полчаса в холодильник.
- Достать небольшой кусочек теста, раскатать в «колбаски», сформовать в виде пальцев, когда порция кончится, то взять следующую.
- Расплавить шоколад, влить чуть воды, промазать место для ногтя, положить орех миндаля, слегка придавить, выпекать печенье «Ведьмины пальчики» на Хэллоуин около 20 минут в духовке с температурой 180 градусов.
В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.
