Песочное тесто так легко сделать. Это один из самых универсальных рецептов для теста, так как это может быть использовано для вкусных и сладких блюд. Песочное тесто представляет собой смесь муки, как правило, пшеничной муки и жира либо сливочного масла, сала или смеси того и другого.
Не нужно бояться делать тесто, это действительно очень просто. Тесто можно сделать либо вручную, либо использовать кухонный комбайн, если он у вас есть. Оба метода показаны ниже, выбирать вам.
Время для приготовления: 15 минут
Общее время: 15 минут
Рецепт песочного теста:
- 200г пшеничной муки
- Щепотка соли
- 110г сливочного масла, кубиками или равной смесью сливочного масла и сала
- 2-3 ложки столовые холодной воды (очень холодной!)
- Примечание:
- Выход: около 300г теста.
Приготовление песочного теста:
Поместите муку, масло и соль в большую чистую миску.
Натрите масло в муку с помощью кончиков пальцев для того, чтобы смесь напоминала прекрасные крошки, работайте пальцами быстро, чтобы тесто не нагрелось.
Добавьте воду к смеси, и используйте холодную воду для помешивания, пока тесто не свяжется, добавляйте по чайной ложке холодной воды, если смесь слишком сухая.
Заверните тесто пленкой и охладите в течение 15 – 30 минут.
Песочное тесто рецепт — с помощью кухонного комбайна.
Если у вас есть кухонный комбайн, он может ускорить приготовление теста.
Поместите муку, масло и соль в миску процессора.
Используйте только импульсивное перемешивание, не постоянное, пока смесь не станет напоминать крошки.
Через воронку в верхней части процессора постепенно добавляйте воду, пока смесь не станет равномерной.
Заверните тесто в пленку и охладите.
