23 января 2021
Инжир считается самым древним окультуренным растением в мире. Чем мельче плоды – тем они слаще и вкуснее.
Готовить легко
30116
Ингредиенты:
- мука 3 стакана
- сахар 1.5 стакана
- молоко кислое 1 стакан
- масло растительное 1 стакан
- яйца 3 шт.
- разрыхлитель 12 г
- сахар ванильный 10 г
- корица молотая ½ ч.л.
для фруктового слоя:
- инжир 400-500 г
- сахар 1 ст.л.
- сахар ванильный 1 пакетик
Приготовление:
50 минут
- Сырые куриные яйца взбить с сахарным песком до изменения цвета.
- В процессе взбивания влить кислое молоко или простоквашу, растительное масло, всыпать ванильный сахар из пакетика.
- Просеять муку, добавить молотую корицу и разрыхлитель.
- Жидкие ингредиенты соединить с сухими, перемешивать миксером.
- Форму для выпекания смазать маслом или маргарином, присыпать мукой, перелить тесто, поставить в духовой шкаф. Температура приготовления – 180 градусов, время – от семи до десяти минут.
- Инжир разрезать на части, каждый плод – на четыре.
- Присыпать ванильным и обычным сахаром.
- Выложить начинку поверх пирога, поставить в духовку на 20 или 25 минут.
Совет
Корицу в тесто можно не добавлять, этот ингредиент – по желанию.
В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.
