Потребуется:
— Бекон, 4 ломтика
— Половина авокадо
— Красный лук (15 гр.)
— 1 чашка острого соуса
— 4 яйца
— 15 гр. кинзы
Приготовить бекон до хрустящей корочки.
Пока бекон готовится, разделить авокадо. Косточку убрать. Размять в миске мякоть, но не слишком сильно – немного текстуры не помешает.
Добавить к авокадо лук и кинзу. Готовый бекон измельчить и добавить к авокадо. Перемешать начинку. Разбить яйца в миску и немного взбить – чтобы желтки лопнули и смешались с белками. Поместить в форму начинку, залить яйцами. Поставить в духовку и запекать до готовности. Сверху полить острым соусом – его можно взять побольше, при желании.
В одной порции содержится:
• 370 калорий
• 30 г. жира
• 17 гр. белка
• 3 г. диетической клетчатки
• 6 гр. углеводов
