Салат из свежей или квашеной капусты – идеальное блюдо для жаркого летнего дня, когда есть совсем не хочется. Салат из капусты заряжает витаминами, а его для его приготовления времени нужно всего чуть-чуть.
Салат из свежей капусты с маслом
Ингредиенты:
- Белокочанная капуста – 500 г
- Лук зелёный – 1 пучок.
- Лимонный сок или столовый уксус – 2 ст. ложки.
- Сахар – 1 ст. ложка.
- Соль, растительное масло.
Приготовление салата:
Тонко нашинкуйте капусту, посыпьте её солью, перетрите руками, чтобы появился сок, и оставьте на 15-20 минут.
Отожмите капусту, положите в салатницу или большую чашку, посыпьте сахаром, полейте уксусом или лимонным соком, заправьте растительным маслом, перемешайте, сверху покрошите мелко нарезанным зелёным луком, и подавайте к столу.
Салат из квашеной капусты с яблоками
Ингредиенты:
- Капуста квашеная – 350 г
- 1 яблоко
- 1 ст. ложка сахара
Приготовление салата:
Отожмите рассол, очистите яблоко, нарежьте дольками и положите рассол. Смешайте нарезанное яблоко с капустой, добавьте сахар, полейте растительным маслом. Салат готов!
