Салат из курицы считается праздничным блюдом. Для его приготовления используют белое мясо, смешанное с иными продуктами. Курятина хорошо сочетается с разными видами мяса, фруктами, овощами, а потому число рецептов просто огромное.
Салат с курицей и манго рецепт
Традиционно, чтобы приготовить это блюдо, грудку отваривают и смешивают с другими ингредиентами, а после в салат добавляют сметану. Лучшего вкуса салата из курицы вы добьетесь, если будете использовать запеченную курятину в фольге. Если готовите блюдо не из белого мяса, тогда рекомендует пользоваться грилем.
Ингредиенты к рецепту:
- Куриная грудка 500 г
- Соль 1 ч.л.
- Манго1 шт.
- Сельдерей стеблевой200 г
- Майонез 150 г
- Лимонный сок 20 мл
- Бульон куриный 50 мл
- Куркума молотая 2 ч.л.
- Кедровые орешки 30 г
Салат с курицей и манго рецепт приготовления
Вначале помойте мясо, обмакните салфеткой. Поперчите, посолите, хорошо посыпьте базиликом, орегано, другими травами. Запекайте курицу, завернув ее в фольгу около 40 мин. при 220 градусах. Также следите, чтобы не порвалась фольга, лучше завернуть мясо в пару слоев. А бульон, который образуется при запекании, еще пригодится.
Смотрите также: Рецепт курицы по-итальянски
Далее очистите манго, нарежьте его маленькими дольками.
Потом нарежьте стебли сельдерея тонкими полосками, для этого можете использовать приспособление для чистки овощей, тогда получаться действительно тоненькие полоски, что важно, ведь сельдерей не должен хрустеть. Порежьте часть зелени, а другую оставьте для украшения блюда.
Для соуса смешайте майонез, сок лимона, бульон курицы с куркумой. Если купленный майонез жидкий, то бульона берите меньше.
Смотрите также: Курица в кефире
Куриные грудки нарежьте маленькими продолговатыми кусочками.
Манго, курицу, сельдерей, а также соус смешайте. Потом добавьте кедровые орешки, но можно и не использовать их.
