30 июля 2020
Вкусно и просто
113288
Нежный, тающий на языке, торт для особых случаев.
Ингредиенты:
для теста:
- мука 4 стакана
- масло сливочное 250 г
- сахар 1 стакан
- сметана ½ стакана
- разрыхлитель 2 ч.л.
- сахар ванильный 1 пакетик
для крема:
- молоко 1 л
- сахар 3 стакана
- яйца 4 шт.
- мука 6 ст.л.
- сахар ванильный
Приготовление:
1 час + 1 час 30 минут
- Смазать противень растительным или сливочным маслом, присыпать мукой.
- В миску положить мягкое сливочное масло, сахар, влить сметану.
- Продукты перемешать.
- Отдельно муку перемешать с разрыхлителем, всыпать в сметанную смесь. Тесто должно получиться мягким.
- Разделить массу на шесть шариков.
- Обернуть каждый пищевой пленкой, положить на час в морозильную камеру.
- Два шарика вынуть, натереть, насыпать крошку на противень.
- Массу разровнять, время выпекания – двадцать минут, температура – 180 градусов.
- Процесс повторить еще два раза.
- Выпечку остудить.
- В кастрюлю влить молоко, всыпать ванильный и обычный сахар (2,5 стакана).
- Поставить на тихий огонь.
- Яйца взбить с сахаром (1/2 стакана) при помощи миксера, всыпать муку.
- Смесь вылить в кипящее молоко, перемешать.
- Взбить крем миксером, масса должна быть пышной. Остудить.
- Выпечку поломать кусочками, всыпать в крем, перемешать.
- Массу выложить на тарелку горкой.
- Готовый торт посыпать маком, дроблеными грецкими орехами.
- Поставить в холод на два часа.
Совет
Торт украсить на свой вкус: ягодами, кусочками фруктов.
В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.
