15 июня 2013
Коллекция вкуса
2806
Ингредиенты:
- 500 г творога
- 350 мл молока
- 150 г манной крупы
- 150 г сахара
- 50 г изюма
- 4 яйца
- 1 лимон
- ванилин
- масло растительное
Приготовление:
- Всыпать манную крупу в холодное молоко, перемешать и поварить в течение 5 минут до загустения, остудить.
- Яичные желтки взбить со 100 г сахара, влить в творог, добавить ванилин и взбить все миксером.
- В получившуюся смесь добавить манную массу, еще раз взбить.
- С оставшимся сахаром взбить белки, добавить их в творожно-манную массу и перемешать, по желанию добавить изюм и/или цедру лимона.
- Выложить тесто в заранее смазанную растительным маслом форму.
- Выпекать творожно-манный пудинг с изюмом в духовом шкафу при 180 градусах до появления золотистой корочки.
- Готовый пудинг остудить, при желании можно подать его со сметаной.
В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.
