19 февраля 2013
Коллекция вкуса
2828
Ингредиенты:
- 400 г творога
- 300 г муки
- 250 г сливочного масла
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1/2 лимона
- 3/4 ч.л. соды
Приготовление:
- Взбить сахар с маслом, вбить яйца по одному, добавить протертый сквозь сито творог, просеянную муку, цедру лимона, влить сок и гашеную соком соду, все тщательно перемешать.
- Подготовить форму для выпечки, смазать маслом, присыпать мукой, переложить в нее тесто.
- Выпекать творожный кекс с лимонным соком около 50 минут при 170 градусах.
В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.
