19 февраля 2013
Коллекция вкуса
2828
Ингредиенты:
- 2 яблока
- 1 стакан муки
- 1 яйцо
- 1/2 стакана сметаны
- мед / кленовый сироп / варенье
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/4 ч.л. соды
- 1/4 ч.л. соли
Приготовление:
- Подготовить яблоки: помыть, удалить в целых плодах сердцевину, нарезать кружочками.
- Смешать с просеянной мукой соль, разрыхлитель, соду, вбить яйцо, добавить сметану, вымесить жидкое тесто.
- Обмакнуть яблочное колечко в тесто и сразу обжарить в хорошо нагретом масле с 2 сторон, подавать яблочные круги в тесте с медом, вареньем, кленовым сиропом и лучше в горячем виде.
В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.
