22 февраля 2021
Готовить легко
34083
Рецепт от известного интернет-блогера из Хабаровска, который много путешествует и любит готовить необычные блюда из обычных продуктов. В этом десерте нет муки и теста, только кисло-сладкие яблоки и сахар.
Ингредиенты:
- яблоки кисло-сладкие 6 шт.
- сахар 40 г
для карамели:
- сахар 200 г
- масло сливочное 45 г
- масло сливочное 45 г
- Прогреть в сотейнике сахарный песок, помешивать, пока не образуется карамель.
- Добавить сливочное масло, перемешать. Масса должна быть густой.
- Вылить ее на коврик из силикона тонким слоем, остудить.
- Поломать, измельчить блендером, должна получиться карамельная пудра.
- Яблоки очистить, удалить сердцевину с семечками, мякоть нарезать слайсами.
- Посыпать дно разъемной формы карамельной крошкой, выложить слайсы, посыпанные сахаром, в два слоя внахлест.
- Насыпать крошку.
- Операцию повторить несколько раз, пока не закончатся ингредиенты.
- Сверху должна быть крошка из карамели.
- Время выпекания – сорок минут, температура – 150 градусов.
- Форму поставить на противень, сахар может вытечь.
- Общее время выпекания зависит от толщины яблочной нарезки.
- Плоды должны стать мягкими, верхний слой – полупрозрачным.
Совет
Готовность десерта можно проверить тонким ножом. Подавать к чаю.
В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.
