Закуска из сельди с картофельным пюре – великолепная идея для праздничного стола, да и в будни придется всем по душе. Классическое сочетание отварной картошки в виде пюре и селедки никого не оставит равнодушным.
Необходимые продукты на 2 порционные закуски:
— картофельные клубни (2 – 3 шт);
— 100 мл сливок не жирных;
— одно филе селедки;
— лук сибулет (1 пучок).
1. Клубни картофеля отвариваем до готовности, разминаем, и добавив сливки, хорошо смешиваем или взбиваем в пышную воздушную смесь при помощи венчиков миксера (ни в коем случае не блендером. Иначе картофель превратится в клейстер).
2. Сельдь нарезаем мелкими кубиками.
3. Лук измельчаем.
4. На дно бокала выкладываем филе, затем посыпаем измельченным луком и добавляем слой картофеля.
Если позволяет высота бокала, то слои повторить дважды, но имейте в виду, что сверху всегда должен остаться картофель.
