Самый простейший способ приготовить вкусные ракушки — иметь буквально 3 самых главных азиатских элемента — чили, имбирь, соевый соус. И еще парочку для богатства вкуса.
Ингредиенты:
ракушки «Лала» (или вонголе) — 600 г.;
1 перчик чили;
1 ст.л. соевого соуса;
3 см. имбиря;
4 зубчика чеснока;
2 ст.л. растительного масла.
лимон по желанию.
1. Здесь подробности о том, как правильно подготовить ракушки >>>>>
2. Мелко режем имбирь, чеснок, перец.
3. Разогреваем масло, обжариваем несколько секунд для ароматизации масла…
4. Опускаем ракушки в вок, перемешиваем, добавляем соевый соус, накрываем вок крышкой. Оставляем на среднем огне минут на 10-12. Готово! сбрызгиваем лимоном, посыпаем мелкой петрушкой и можно дегустировать.
Морепродукты — shellfish: створчатые моллюски и не только >>>>>
