У этого салата 2 названия неспроста. Объяснения по этому поводу в конце рецепта. Готовится салат "Грибная поляна" достаточно просто.
Салат произведет фурор – это точно! Когда за окном снег, яркие зеленые краски очень радуют. Хотя набор продуктов достаточно обычный. А вот подача — нет. Этот салат, в отличие от других, следует приготовить накануне застолья. Это обязательное условие!
Салат Грибная поляна великолепный рецепт
- — печень индюшиная – 0,5кг;
- — огурцы маринованные – 1 баночка;
- — морковь – 2 шт.;
- — яйца – 3 шт.;
- — зеленый лук – 1 пучок;
- — шампиньоны маринованные – 1 баночка;
- — майонез – 1 упаковка.
Морковь отвариваем, остужаем, очищаем. Яйца варим, остужаем, чистим. Печень обжариваем крупными кусками, приправляем и солим по вкусу, обсушиваем и остужаем. Натираем на крупную терку. Лук промываем, обсушиваем и только тогда нарезаем. Шампиньоны выкладываем в дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Огурцы трем на терку или нарезаем тоненькими брусочками.
Смотрите также: Греческий салат
Теперь выбираем посуду для салата. Можно использовать большую стеклянную кастрюлю да микроволновки. В ней хорошо виден процесс сборки, это удобно. Итак, всю внутреннюю поверхность аккуратно покрываем пищевой стрейч пленкой. На дно ровно, плотно укладываем шампиньоны, ножками вверх. От того, насколько Вы аккуратно выполните этот первый слой, зависит эффектность блюда.
Теперь засыпаем грибы луком. Делаем аккуратную сеточку из майонеза. Следующий слой — натертые на крупной терке яйца, потом морковь. Опять майонез, печень, майонез. И финальный слой – огурцы.
Выкладывая каждый слой, «притаптываем» его. Салат должен быть достаточно плотно уложен. Можно сверху поставить тарелку с грузом, и на ночь убираем в холодильник. А уже перед подачей убираем груз, накрываем тарелкой, в которой будем подавать, плотно прижимаем и переворачиваем.
И вот разгадка названия: если Вы это сделаете на кухне, то получится «Грибная поляна», если проделаете трюк на глазах у гостей – «Смертельный номер».
