Кисель — это просто замечательное блюдо, которое можно кушать или пить постоянно.
Летом мы естественным образом переходим на легкую пищу. Есть почти не хочется, однако силы организму нужны. Вкусным и полезным выходом будет кисель.
Рецепт яблочно-облепихового киселя:
Ингредиенты:
- Яблоки – 3 шт.
- Облепиха – 0,5 стакана
- Сахар – 0,5 стакана
- Вода – 1 л
Режем и варим в небольшом количестве воды яблоки (до размягчения). Затем протираем облепиху через сито, процеживаем, смешиваем с протертыми яблоками. После чего добавляем сахар, лимонную кислоту и доводим до кипения. Далее разводим в холодной воде крахмал, вливаем его в кипящий сироп, размешиваем, снова доводим до кипения, и остужаем. Сверху кисель посыпаем сахаром – чтобы не образовывалась плёнка.
Молочный кисель
Ингредиенты:
- Молоко – 500 мл
- Крахмал – 50 г
- Сахар – 100 г
- Ванилин – по вкусу.
Сначала нам надо вскипятить молоко, в которое мы затем добавим сахар и разведённый в холодной воде крахмал.
Доводим полученную массу до кипения, не забывая постоянно помешивать, выкладываем на блюдо и ставим в холодное место. Подавать кисель следует с фруктовым соком.
