3 января 2014
Екатерина
2237
Ингредиенты:
- 100 мл растительного масла
- 4 клубня картофеля
- 2 яйца
- 1 морковь
- 1 стакан муки
- 1 стакан йогурта
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. черного молотого перца
- 1 ч.л. соли
- зелень
Приготовление:
- Отварить картофель и морковь, остудить, очистить, нарезать маленькими кубиками. Включить разогреваться до 380 градусов духовку.
- Взбить венчиком яйцо, добавить, не прекращая взбивать масло, йогурт, постепенно всыпать смесь муки с разрыхлителем. Все аккуратно и тщательно смешать, добавить измельченные овощи, мелко нашинкованную зелень и базилик, присолить, поперчить, перемешать осторожно еще раз.
- Смазать хлебную форму маслом, переложить смесь и запекать до образования сверху хлеба золотистой корочки (примерно около часа).
- Картофельно-морковный хлеб с зеленью подается к столу охлажденной, украсить веточками петрушки и базилика.
В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.
