23 января 2021
Интересное решение – яблочный пирог с посыпкой-штрайзелем. Блюдо можно подавать к чаю или кофе в холодном или теплом виде.
Готовить легко
28960
Ингредиенты:
для штрейзеля:
- грецкие орехи 125 г
- мука 100 г
- масло сливочное 60 г
- сахар 50 г
- корица молотая 1 ч.л.
для начинки:
- яблоки 3-5 шт.
- сахар 30 г
для теста:
- сметана 450 г
- мука 375 г
- сахар 300 г
- масло сливочное (маргарин) 225 г
- яйца 4 шт.
- разрыхлитель 1 ст.л.
- сода 2 ч.л.
- сахар ванильный 10 г
Приготовление:
1 час 15 минут
- Для приготовления посыпки порубить очищенные грецкие орехи, смешать с мукой, сахарным песком, молотой корицей, сливочным маслом или маргарином.
- Очистить и нарезать яблоки, присыпать сахарным песком.
- Для приготовления теста взбить мягкое сливочное масло или маргарин с сахаром, добавить ванилин из пакетика, сметану, разрыхлитель, пищевую соду.
- Ингредиенты еще раз взбить.
- Ввести порциями муку и сырые куриные яйца.
- Готовое тесто вылить в прямоугольную форму, разложить по поверхности нарезанные яблоки, посыпать ореховым штрайзелем.
- Время выпекания – от 45 до 50 минут, температура – 180 градусов.
Совет
При подаче пирог нарезать на порции, по желанию украсить кремом из сливок или мороженым.
В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.
