12 марта 2013
Коллекция вкуса
2828
Ингредиенты:
- 400 г слоеного теста
- 200 г твердого сыра
- 100 г мягкого сыра
- 1 яйцо
- 1 ст.л. кунжута
- масло растительное
Приготовление:
- Готовое слоеное тесто развернуть, чуть раскатать и нарезать на длинные полоски.
- На каждую полосочку теста выложить предварительно натертый сыр, скрутить полоску, приподнимая каждый край к центру, осторожно скрепить.
- На дно противня постелить лист бумаги для выпечки, смазать его растительным маслом, начиная от центра по порядку выкладывать «колбаски», скрепляя их между собой, в результате должна получиться «улитка».
- Верх «улитки» необходимо смазать яичным желтком, затем посыпать кунжутными семечками.
- Сырный пирог с кунжутом из слоеного теста готовится в разогретой духовке до подрумянивания в районе 20 минут.
В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.
