9 февраля 2021
У каждой хозяйки найдется свой любимый рецепт вкусных оладушек. Я сегодня хочу поделится своим рецептом приготовления оладий на дрожжах. Не пугайтесь, рецепт оладий на дрожжах не намного сложнее, чем бездрожжевых, зато оладьи получатся особенно пышными и воздушными.
Светлана
152
Ингредиенты:
- мука пшеничная 500 г
- молоко 500 г
- яйца куриные 2 г
- сахар 2 ст.л.
- соль ½ ч.л.
- масло растительное 2 ст.л.
- дрожжи быстродействующие 7 г
- В глубокую миску просеять 500 г муки, добавить соль, сахар и быстродействующие дрожжи. Перемешать.
- Добавить 2 яйца, теплое молоко.
- В конце добавляем 2 ст.л. растительного масла и хорошо перемешиваем тесто.
- Накрываем тесто чистым полотенцем и убираем в теплое, защищенное от сквозняков место, примерно на 2 часа.
- Тесто должно увеличится в 2-3 раза.
- На хорошо разогретую сковороду добавляем растительное масло и выкладываем столовой ложкой тесто.
- Обжариваем оладьи на среднем огне до красивого румяного цвета.Приятного аппетита!
В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.
