22 февраля 2021
Вариант французского яблочного тарта от итальянских кондитеров. Изюминка выпечки – подача горячего тарта с холодным мороженым.
Готовить легко
33278
Ингредиенты:
- яблоки 3 шт.
- мука 300 г
- сахар 200 г
- молоко 130 мл
- масло оливковое 100 мл
- яйца 2 шт.
- масло сливочное 50 г
- разрыхлитель 10 г
- ванилин на кончике ножа
- Быстро приготовить тесто из молока, яиц, сахарного песка, ванилина, муки, постного масла.
- Выложить в сотейник кусочек сливочного масла, добавить сахарный песок.
- Массу растопить, она должна приобрести карамельный оттенок.
- Вымыть яблоки, удалить сердцевину, мякоть нарезать дольками.
- В силиконовую форму вылить карамельную массу из сотейника.
- Выложить яблочные дольки, залить полужидким тестом.
- Время выпекания тарта – полчаса, температура – 180 градусов.
Совет
Десерт подать к столу горячим, с шариком ванильного мороженого.
В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.
