24 августа 2020
Вкусно и просто
116803
Оригинальный пирог со спиральной структурой и творожной начинкой.
Ингредиенты:
для блинов:
- кефир 1% 100 мл
- вода 100 мл
- овсяные хлопья 63 г
- яйца 1 шт.
- соль
для начинки:
- творог обезжиренный 500 г
- яйца 1 шт.
- курага (изюм)
- заменитель сахара
- ванилин
для заливки:
- яйца 2 шт.
- йогурт натуральный 3 ст.л.
- заменитель сахара
Приготовление:
1 час
- Для приготовления блинов перемолоть овсяные хлопья в муку.
- Взбить сырое яйцо с солью, подлить воду, теплый кефир, всыпать муку.
- Ингредиенты взбить.
- Печь блинчики на сухой сковороде.
- Для приготовления начинки растереть творог с яйцом, ванилином и подсластителем, всыпать курагу, нарезанную кусочками, перемешать.
- Начинку выложить на блин, свернуть его в виде рулета.
- Круглую форму для выпекания смазать маслом.
- Блинчики с начинкой выкладывать по спирали.
- Для приготовления заливки сырые куриные яйца взбить с еще одной порцией подсластителя, влить натуральный йогурт, перемешать до однородности.
- Залить пирог, поставить форму в заранее разогретый духовой шкаф. Время приготовления – от 30 до 35 минут, температура – 190 градусов.
Совет
При подаче нарезать пирог сегментами, украсить листочками свежей мяты, ягодами ежевики, малины, черники, голубики.
В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.
