28 февраля 2013
Коллекция вкуса
2806
Ингредиенты:
- 500 г муки
- 400 мл томатного соуса
- 300 мл воды
- 300 г сыра Моцарелла
- 300 г бекона
- 30 мл оливкового масла
- 5 г сухих быстрорастворимых дрожжей
- 2 головки красного лука
- 1/2 ч.л. соли
Приготовление:
- Смешать в большой миске просеянную муку с солью и дрожжами, влить в углубление в центре воду с маслом, перемешать движением от краев к центру.
- Тщательно вымесить пластичное тесто и убрать в тепло на час (в два раза должен увеличиться объем).
- Нарезать кольцами лук, включить на разогрев до 220 градусов духовку, раскатать из теста круглую лепешку, смазать сверху томатным соусом, разложить лук, сверху – бекон и шарики из моцареллы.
- Аппетитная пицца с беконом и сыром Моцарелла будет готова через 20-25 минут.
В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.
