17 мая 2021
Готовить легко
49682
Ингредиенты:
- тесто слоеное дрожжевое 500 г
- мак 100 г
- яйца 1 шт.
- грецкие орехи 7 ст.л.
- мед жидкий 4 ст.л.
Приготовление:
30 минут + 45 минут
- Заранее на полчаса залить мак кипятком, дать ему набухнуть.
- Слить лишнюю воду, мак размять в ступке, перемешать его с медом.
- Орехи чуть поджарить, удалить шелуху, измельчить, пересыпать к начинке.
- Раскатать тесто в пласт.
- Распределить ровным слоем начинку, скатать в трубочку, согнуть в форме подковы, надрезать по всей длине.
- Выпекать рулет из слоеного теста с маком и грецкими орехами, смазанный взбитым яйцом, в прогретой духовке до готовности.
В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.
