14 апреля 2014
Простые рецепты
57259
Очень необычные и красивые слойки с яблоками в форме бутонов роз. В них очень удачно сочетается хрустящая текстура слоеного теста с нежным вкусом печеного яблока. Свернуть таким эффектным образом слоечки совсем не сложно.
Ингредиенты:
- тесто слоеное бездрожжевое 250 г
- яблоки 2 шт.
- сахар 3 ст.л.
- сахарная пудра
Приготовление:
- Разрезать подготовленные плоды на дольки не толще 2 мм. Вскипятить стакан сладкой воды, всыпать дольки яблок, проварить пару минут, отцедить. Включить на разогрев духовку (200 градусов).
- Раскатать пласт теста, нарезать полосами шириной по 4 см и длиной 30 см. Разложить по полоске по 5 долек яблок (закругленной стороной вверх) внахлест. Кусочки должны на треть выступать над тестом. Свернуть полоску теста в трубочку, снизу края завернуть вовнутрь.
- Подготовить противень, переложить на него розочки, задвинуть в прогретую духовку. Слойки «Розочка» с яблоком будут готовы примерно через полчаса. Дать слойкам остыть, присыпать сахарной пудрой.
Совет
К сахарной пудре в ситечке для присыпки можно добавить немного корицы. Яблоки для выпечки лучше взять красные.
В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.
