Куриное яйцо – знакомый и привычный большинству из нас продукт, окруженный множеством споров и противоречивых мнений относительно его диетических свойств. Одни придерживаются того мнения, что употребление куриного желтка в качестве диетического продукта абсурдно. Другие же, напротив, наглядно демонстрируют эффективные способы, как похудеть на яичных желтках. Чтобы развеять сомнения, давайте рассмотрим, так ли действенна яичная диета и в чем секрет ее эффективности.
Яичные желтки: плюсы и минусы
Яйца являются одними из основных питательных продуктов, поставляющих в организм легко усваиваемый натуральный белок. Они содержат целый комплекс кислот, жирорастворимых витаминов, макро- и микроэлементов, обеспечивающих нормальное функционирование систем организма. Этот фактор и выступает основной причиной включения яиц в состав большинства низкокалорийных диет.
Средний вес яйца составляет около 60 гр, из которых на долю желтка выходит около 17 гр.
Несмотря на малый объем и вес желток имеет множество полезных свойств, основные среди которых:
• Содержит лецитин и биотин – элементы, помогающие регулировать распределение жировой ткани и отвечающие за нормальное функционирование печени и желчевыводящих путей.
• Входящий в состав желтка мелатонин важен для построения новых клеток и играет ведущую роль в процессе омоложения.
• Лютеин улучшает состояние кожных покровов и повышает выносливость организма, что особо актуально при комбинировании диеты с упражнениями.
• Желток является поставщиком кислот Омега-3 и Омега-6, которые выступают мощнейшими антиоксидантами и помогают эффективно бороться с лишними килограммами.
Помимо полезных веществ желток содержит насыщенные жирные кислоты, выступающие строительным материалом для холестерина. Людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, стоит ограничить себя в употреблении этого продукта.
Как похудеть на яичных желтках: базовое меню яичной диеты
Яичная диета относится к числу быстрых и низкоуглеводных, поскольку при правильном подходе позволяет сбросить за неделю до 10 кг без ущерба собственному здоровью. Принцип ее действия основан на том, что одновременно с ограничением снижения мышечной массы запускается процесс сжигания жира. Неоспоримым достоинством ее является то, что чувство сытости может сохраняться до 3-4 часов.
Диета предполагает ежедневное употребление в рацион по 3-4 яйца исключительно в отварном виде. Жарка значительно увеличивает и без того высокую энергетическую ценность продукта. Чтобы быстро и надолго похудеть на яичных желтках, следует максимально сбалансировать рацион. В состав меню должны входить фрукты и овощи, кисломолочные продукты, а также мясо рыбы и птицы.
На снижении веса позитивно сказывается и комбинирование яиц с цитрусовыми плодами, такими как грейпфрут или апельсин. Под действием лимонной кислоты ускоряется энергетический обмен, стимулируя тем самым снижение веса. Чтобы нейтрализовать кислотную среду, создаваемую цитрусовыми в желудке, в этот период стоит больше употреблять щелочной минеральной воды.
Курс может составлять от 5 до 7 дней. Для усиления эффекта желательно давать организму физические нагрузки: выполнять утреннюю гимнастику, больше гулять, заниматься активными видами спорта.
Достигнув желаемого результата, можно постепенно возвращаться к привычному меню, дополняя рацион новыми продуктами. Для закрепления эффекта после нескольких дней «отдыха» цикл желательно повторить.
Режим питания здорового человека, соответствующий профессии, полу, возрасту и др. (рациональная диета), составляет предмет изучения гигиены питания.
Примечательно, что рациональная, научно обоснованная диета будет разной для людей разного происхождения. К примеру, молоко подходит многим людям европеоидной расы, но не усваивается организмом некоторых уроженцев Азии (большинство китайцев и некоторые другие народы). Как правило, рациональная диета содержит все незаменимые пищевые вещества — это такие элементы, которые пища должна включать для того, чтобы обеспечить нормальное функционирование организма человека. Последний совершенно не синтезирует незаменимый элемент или синтезирует его в количествах, недостаточных для поддержания здоровья организма (например, ниацин, холин), а потому должен получать с пищей.
