10 декабря 2013
Коллекция вкуса
2828
Ингредиенты:
- 100 г сыра твердых сортов
- 2/3 стакана муки
- 70 г сливочного масла
- 2 ст.л. воды
- соль
Приготовление:
- Измельчить сыр на мелкой терке, всыпать в муку, смешать руками в крошку с охлажденным маслом. Вливать по ложке воды и вымешивать до тех пор, пока тесто не станет однородным, оставить на 1 час в холодильнике.
- Включить на разогрев до 200 градусов духовку. Достать тесто, очень тоненько раскатать, вырезать формочками фигурки или просто нарезать на квадратики, наколоть каждый кусочек вилкой.
- Переложить крекеры «Квадратики» с сыром на противень, печь порядка 10 минут, без присмотра не оставлять.
- В крекеры по вкусу можно добавить зелень, паприку или немного острого красного перца, тогда получится прекрасная закуска к пиву.
В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.
