21 октября 2012
Коллекция вкуса
2755
Ингредиенты:
- 500 г дрожжевого теста
- 350-400 г моркови
- 4 ч.л. сливочного масла
- 2 яйца
- 1 ст.л. сахара
- 1/2 стакана растительного масла
Приготовление:
- Сварить очищенную морковь, мелко порубить, добавить сахар и немного соли.
- Отварить яйца вкрутую, остудить, мелко порезать, смешать с морковью, добавить масло.
- Из готового дрожжевого теста сделать небольшие лепешки, положить морковный фарш и сформовать в форме полумесяца пирожки.
- Морковная сумса по-татарски жарится на сковороде с большим количеством подсолнечного масла до готовности.
В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.
