5 февраля 2014
Екатерина
2222
Ингредиенты:
- джем вишневый 800-900 г
- тесто слоеное дрожжевое 500 г
- сыр сливочный 500 г
- яйца 1 шт.
- сахар 1/2 стакана
- мука 1 ст.л.
- сахар ванильный 1 ч.л.
Приготовление:
- Присыпать рабочую поверхность мукой и раскатать на ней пласт теста так, чтобы дно и половину бортов формы можно было покрыть этим пластом (размер формы 20х30 см).
- Саму же форму смазать маслом и руками распределить по ней подготовленный тестяной пласт.
- Взбить в миске яйцо, сливочный сыр, обычный и ванильный сахар, получившуюся сырную массу равномерным слоем распределить по тесту, которое уже лежит в форме.
- На сырную начинку выложить готовую консервированную вишневую начинку.
- Из оставшегося теста нарезать неширокие полоски (не более 1 см), выложить их в виде решеточки на вишневый джем.
- Выпекать чизкейк из слоеного теста с вишневым джемом при 180 градусах 30-35 минут до аппетитного золотистого цвета.
В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.
