К сожалению, количество людей, носящих на себе груз лишних килограммов, несмотря на рост высоких технологий в XXI веке не склонно сокращаться. Напротив, постоянная занятость вынуждает людей все чаще посещать рестораны и кафе или питаться пищей быстрого приготовления, что очень способствует появлению лишних сантиметров на талии как у женщин, так и у мужчин. Более того, многие дети и подростки уже в столь нежном возрасте бывают обременены излишками веса.
Есть ли метод, позволяющий гарантированно похудеть и поддерживать достигнутый желаемый вес? Метод, не требующий больших затрат, не заставляющий постоянно обращаться к калькулятору калорий или приобретать не всегда доступные в обычных магазинах спаржу или тигровые креветки? Метод, не вынуждающий готовить отдельно от семьи? Благодаря диетологу-психотерапевту с Украины В. Миркину можно утверждать, что такой способ обрести стройную талию действительно существует.
Другая сторона вопроса избавления от лишнего веса – тот факт, что похудение начинается вовсе не с диеты или физической активности. Доктор В. Миркин, оказавший помощь сотням людей с избыточным весом, убежден, что успешная потеря веса начинается с правильного настроя на похудение. Следует определить причины, почему тот или иной человек хочет избавиться от ненужных округлостей. Только четко осознаваемый, значимый мотив похудения приведет к желаемому результату. На всем пути соблюдения диеты следует регулярно и методично напоминать себе, во имя чего все это было затеяно.
Третья проблема, с которой сталкиваются обладатели или обладательницы пышных форм, – это удержание веса на комфортном для себя уровне. Пока человек мобилизован и предельно мотивирован к похудению, он держит себя в руках. Но эйфория от достигнутых результатов быстро проходит и появляется желание разрешить себе то, в чем так давно отказывали. Организм мгновенно реагирует на подобные поблажки ростом цифр на весах.
Чтобы добиться впечатляющих результатов, в системе питания доктора Миркина есть ряд несложных правил, четкое соблюдение которых гарантирует потерю веса.
1. Следует четко разграничить приемы пищи. Питание четырехразовое, перекусы допускаются лишь при невыносимом чувстве голода, которое является редкостью для всех соблюдающих эту диету.
2. Желательно делать разгрузочные дни хотя бы раз в неделю.
3. Основные принципы питания следует соблюдать в течение всей жизни, чтобы в один далеко не прекрасный день снова не проснуться с прежними габаритами.
4. На ночь есть отнюдь не полезно, и это очевидно.
5. Нужно растягивать время приема пищи, жевать медленно и тщательно.
6. Чаще пить несладкие жидкости.
7. Принимать пищу лучше тогда, когда действительно испытываешь чувство голода, а не всякий раз, когда хочется испытать удовольствие от вкусной еды.
В чем же заключается сама система доктора Миркина? Суть ее проста: в первых блюдах следует употреблять только бульон, во вторых – забыть о гарнире, а в десертах – не прикасаться к сладкому.
Завтрак и ужин должны состоять из 100 граммов белка. Это могут быть творог или сыр малой жирности, мясо, рыба или пара яиц. Напитки нужно пить без добавления сахара.
На обед можно съесть пару половников бульона, 100 граммов курицы, мяса или рыбы со 140 -150 граммами овощного салата, не включающего в себя фасоль или картофель, кусочек хлеба. Можно выпить стакан сока, разбавленного водой.
На полдник рекомендуется стакан нежирного кефира и любой фрукт, за исключением бананов.
Важным преимуществом этой диеты является то, что блюда отдельно готовить не нужно. Вполне можно есть то, что едят другие члены семьи, не придерживающиеся диеты. Просто из приготовленной для остальных еды нужно убрать то, что доктор Миркин считает способствующим набору веса, т. е. макароны, крупы, жирные молочные продукты, сухофрукты, картофель. Если в перерывах между основными приемами пищи возникает сильное чувство голода, можно съесть 100 г низкокалорийных овощей: капусту, огурцы, болгарский перец. Сроки похудения необходимо спланировать. В среднем, придерживаясь диеты доктора Миркина, можно похудеть за месяц на 8 кг, а за 2-3 месяца – на 15-20 кг.
Диета должна стать образом жизни. Разумеется, достигнув желаемого размера одежды, можно периодически позволять себе высококалорийные продукты, но в ограниченных количествах. А на другой день после их употребления лучше сделать разгрузочный день.
Режим питания здорового человека, соответствующий профессии, полу, возрасту и др. (рациональная диета), составляет предмет изучения гигиены питания.
Примечательно, что рациональная, научно обоснованная диета будет разной для людей разного происхождения. К примеру, молоко подходит многим людям европеоидной расы, но не усваивается организмом некоторых уроженцев Азии (большинство китайцев и некоторые другие народы). Как правило, рациональная диета содержит все незаменимые пищевые вещества — это такие элементы, которые пища должна включать для того, чтобы обеспечить нормальное функционирование организма человека. Последний совершенно не синтезирует незаменимый элемент или синтезирует его в количествах, недостаточных для поддержания здоровья организма (например, ниацин, холин), а потому должен получать с пищей.
