Нежирный кефир – это классический кисломолочный продукт, который хорошо подходит для диет и разгрузочных дней. Кефир остается одним из самых популярных напитков, который очищает организм и выводит шлаки, снижает вес за очень короткое время без ущерба для жизненных функций человека.
Такая разгрузка не только полезна, но очень доступна и удобна для многих. Так, стоимость кефира достаточно мала, по сравнению с другими методами выведения токсинов. Этот продукт можно употреблять в любом месте и не зависеть от условий приготовления.
Механизм разгрузки на кефире
Нежирный кисломолочный продукт позволяет очистить организм и сбросить несколько килограмм всего за сутки. Это обусловлено наличием кисломолочных бактерий, которые активизируются в кишечнике человека и мягко выводят накопившиеся остатки пищи, шлаки. Кроме этого снижаются излишние запасы воды, без нарушения водно-солевого баланса жидкости в организме.
При отказе от других продуктов и приеме кефира всего один раз в неделю нормализуется работа сердца и выравнивается артериальное давление, очищается желудочно-кишечный тракт. Регулярные разгрузочные дни на кефире снижают вероятность возникновения атеросклероза и появления опухолей, активизируют иммунитет и устойчивость к различным заболеваниям.
Как провести разгрузочный день на кефире
Вариантов кефирной разгрузки несколько:
Монодиета – употребляется только один кефир. Это жесткий вариант и подходит не каждому, противопоказаниями к такой краткосрочной диете являются беременность, анемия, болезни органов пищеварения и опасные заболевания, такие как туберкулез, синдром иммунодефицита и т.д. В рамках монодиеты рекомендовано выпивать до двух стаканов нежирного кефира каждые два часа – с утра до 20 часов вечера. Для утоления жажды можно пить воду без газа. Если чувство голода очень острое допускается скушать 2 стол. ложки зерновых отрубей.
Полидиета — стандартный разгрузочный день на кефире, который допускает употребление других продуктов – творога, овощей и фруктов (кроме винограда), меда, сухофруктов, сухарей, чая. Из рациона исключается сахар и соль. Режим приема пищи ограничен по времени до 20 часов вечера. Минимальное количество выпитого кефира – 1л.
На завтрак рекомендовано прием творога или овсянки со стаканом кефира и чайной ложкой меда.
В обед можно приготовить 200 г тушеных, запеченных или вареных овощей – картофеля, моркови, тыквы. Как вариант, на обед в меню может быть салат из свежих овощей (огурцы, помидоры, зелень, капуста) Для заправки овощей можно использовать нежирный йогурт (без соли). Хорошим вариантом на обед может быть и диетический овощной суп без крупы плюс стакан кефира.
На ужин хорошо сочетать творог с любыми ягодами или сухофруктами и стакан кефира.
Дополнительно во время основных приемов пищи можно кушать овсяные хлебцы или пшеничные сухари – по 1-2 кусочка. Между приемами пищи можно пить воду. В полдник и в 20 часов вечера – принимается стакан кефира.
Не стоит слишком жестко ограничивать себя в кефирный день, и если вы заранее знаете, что сорветесь, подберите рацион с учетом индивидуальных особенностей. При правильном наборе продуктов и 1-2 литре кефира голодный обморок не грозит, но уже следующее утро принесет ощущение легкости и радости жизни.
Режим питания здорового человека, соответствующий профессии, полу, возрасту и др. (рациональная диета), составляет предмет изучения гигиены питания.
Примечательно, что рациональная, научно обоснованная диета будет разной для людей разного происхождения. К примеру, молоко подходит многим людям европеоидной расы, но не усваивается организмом некоторых уроженцев Азии (большинство китайцев и некоторые другие народы). Как правило, рациональная диета содержит все незаменимые пищевые вещества — это такие элементы, которые пища должна включать для того, чтобы обеспечить нормальное функционирование организма человека. Последний совершенно не синтезирует незаменимый элемент или синтезирует его в количествах, недостаточных для поддержания здоровья организма (например, ниацин, холин), а потому должен получать с пищей.
